工作6天后才说没有入职手续，工资不发如何处理

应投诉劳动监察或申请劳动仲裁维权。依据《劳动合同法》，用人单位需及时足额支付工资，拖欠工资可依法申请支付令，否则将面临法律制裁。不及时处理可能导致权益受损，无法追回应得工资。
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常见处理方式为投诉劳动监察或劳动仲裁。选择时，若希望快速解决且双方有协商基础，可先尝试与用人单位沟通；若沟通无果或拖欠严重，则直接申请劳动仲裁以法律手段维权。
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需维权。操作如下：1.与用人单位沟通，要求补办入职手续并支付工资；2.若沟通无果，向劳动监察部门投诉，提交相关证据；3.若仍无法解决，准备仲裁材料，申请劳动仲裁，通过法律途径追讨工资。